Peluang Bisnis Catering Rumahan Sukses, Lengkap Dengan Perhitungan Usaha nya

 Bagaimana Memulai Bisnis Katering Rumah?  Makalah ini akan mengulas peluang bisnis, cara memulai, strategi pemasaran dan promosi, dan prospek untuk menganalisis bisnis katering rumah.  Anda juga bisa mempelajari kunci sukses bisnis makanan dari para ahlinya.

Banyak orang saat ini ingin bisa mempraktekkan acara atau kegiatan tanpa ribet.  Termasuk saat menyajikan makanan dan masakan.  Untuk itu, memesan makanan merupakan pilihan yang tepat mengingat waktu dan tenaga.  Meskipun bisa sedikit mahal dibandingkan dengan memasaknya sendiri.  Namun, nilai praktis dan efisiensi yang diperoleh jauh lebih berharga daripada itu.

Inilah mengapa bisnis katering menjadi peluang bisnis yang menggiurkan, jadi yang terbaik adalah membidiknya.  Seperti semua bisnis makanan lainnya, bisnis katering ini didominasi oleh wanita.  Ibu-ibu bisa memulainya sebagai usaha rumahan dan menjalankannya sebagai usaha sampingan yang bisa meningkatkan keuntungan (layak) mengeluarkan uang.

Namun, dengan tumbuhnya bisnis rumahan, bisnis tersebut bisa berkembang menjadi besar.  Asalkan dikelola dengan tekun dan baik, bisnis katering rumah lambat laun akan menjadi bisnis yang tidak bisa dipandang sebelah mata sebagai hasil sampingan.  Jadi bagaimana kamu memulainya?  Berikut cara memulai bisnis katering rumahan.

Bagaimana Memulai Bisnis Katering Rumah?

A. Tentukan jenis usaha katering

Bagi ibu rumah tangga yang ingin terjun di bisnis katering, Anda harus terlebih dahulu mempelajari berbagai jenis dan jenis bisnis katering.

Katering rumah. Sebuah bisnis katering yang dapat memesan hingga 100 orang.  Ini termasuk bahan makanan untuk rumah, pesanan prasmanan untuk anak-anak, staf, pertemuan sosial, pengajian atau acara lainnya, pesanan nasi kotak dan pesanan nasi tumpeng.

Menyediakan makanan bayi.  Usaha catering yang menyediakan pesanan sarapan/makan siang untuk anak sekolah.  Biasanya disajikan di keranjang atau di tempat khusus untuk anak-anak makan.  Selain itu, ada spesialis dalam pemberian makanan sehat dan pemberian makan bayi.

Katering untuk festival dan acara khusus. Usaha catering yang menyediakan pesanan untuk acara pernikahan, khitanan dan acara lainnya.  Biasanya digunakan cara buffet, namun terkadang juga dipadukan dengan urutan rice box dan tampon.

katering kantor. Sebuah kantor yang memesan bisnis katering.  Mulai dari makan untuk karyawan, dan nasi kotak atau buffet untuk acara-acara tertentu yang diselenggarakan oleh kantor.

B. Persiapan dan penetapan harga produk

Untuk menentukan harga jual produk katering, sebaiknya Anda menelusuri harga pasar dan membandingkannya dengan strategi penetapan harga Anda.  Jika Anda masih bingung bagaimana cara menetapkan harga, silakan baca artikel yang berjudul Cara Menetapkan Harga Jual.  Jika harga Anda terlalu tinggi, Anda mungkin memiliki sistem produksi yang tidak tepat atau tidak efisien.  Bisa juga karena bahan bakunya yang mahal, sehingga Anda harus mencari pemasok bahan baku untuk bisnis catering murah agar harga jual Anda bisa lebih kompetitif dalam menghadapi persaingan.

Dalam bisnis katering, Anda tidak hanya membutuhkan keterampilan memasak.  Memenuhi kebutuhan selera pelanggan adalah hal pertama yang tidak bisa dibicarakan.  Namun selain itu, Anda perlu memahami karakteristik dari bisnis makanan agar Anda dapat menjalankan bisnis Anda dengan lebih baik.

C. Modal dan Peralatan

Setelah produk ditentukan dan harganya, langkah selanjutnya dalam memulai bisnis catering rumahan adalah menyiapkan modal.  Modal usaha katering meliputi:

Peralatan memasak. Untuk memasak 100 porsi, Anda bisa melakukannya dengan menggunakan peralatan masak yang ada.  Jangan terburu-buru berinvestasi hanya untuk membeli peralatan baru.  Dengan cara ini Anda dapat menghemat lebih banyak dari anggaran modal Anda.

Kamar / Dapur. Dapur harus didesain untuk memudahkan Anda dan staf Anda untuk bekerja/memasak.  Jika dapur Anda saat ini memadai, gunakanlah terlebih dahulu.

Rak penyimpanan. Bumbu dapur yang berbeda harus disimpan agar, jika perlu, beri label pada setiap tempat bumbu untuk memudahkan proses memasak.  Mereka juga harus disimpan dengan rapi dengan peralatan memasak agar mudah ditemukan.  Urutkan berdasarkan yang sering digunakan.

Keuangan. Mendapatkan pinjaman modal untuk bisnis rumahan bisa sedikit menakutkan.  Jadi sebagai langkah awal, gunakan tabungan atau pinjam dari keluarga atau teman.  Modal yang dibutuhkan juga tidak besar, asalkan cukup untuk belanja makanan, sekitar Rp 500.000 hingga sekitar Rp 2 juta.  Tergantung pada jumlah pesanan yang dieksekusi.  Cobalah mengeja dalam skala yang lebih kecil terlebih dahulu.

D. Promosi dan pemasaran

Langkah selanjutnya dalam memulai bisnis catering rumahan adalah mengembangkan strategi pemasaran dan promosi.  Pemasaran adalah salah satu topik yang menjadi fokus di Global Oneness.

Sekecil apapun bisnis katering yang Anda mulai, jika Anda ingin sukses, Anda perlu mengembangkan strategi pemasaran dan promosi.  Berikut ini adalah contoh strategi pemasaran sederhana yang dapat digunakan sebagai acuan dalam merumuskan rencana pemasaran untuk bisnis katering Anda.

produk. Ini mencakup semua aspek makanan yang disediakan.  Kualitas dan komposisi menu makan malam menjadi kekuatan utama Anda.  Fokus pada menu makanan, rasa, bahan, warna, dan tekstur hidangan / proses.  Selain membuat makanan menjadi enak, tampilannya juga harus menarik.

harga. Strategi penetapan harga adalah kunci lain keberhasilan bisnis katering rumah.  Harga bersaing tidak harus berarti murah.  Sesuaikan segmen pasar yang ingin dibidik.  Kelas menengah ke bawah umumnya sensitif terhadap harga.  Kualitas tinggi, lebih mementingkan kualitas, menggunakan bahan berkualitas tinggi, cukup mahal tidak menjadi masalah.  Jika Anda tidak yakin dengan ukuran kantong calon pelanggan, sebaiknya jangan mematok harga lebih tinggi dari pesaing di satu tingkat.  Kecuali jika Anda memberikan kompensasi lain kepada pelanggan dalam bentuk kewajiban atau layanan tambahan lainnya.

Komunikasi. Akses komunikasi merupakan hal penting yang sering terabaikan.  Kemudahan komunikasi bukan berarti jarak yang dekat atau lokasi yang strategis di pusat kota.  Namun, kemudahan komunikasi berupa kemudahan calon pelanggan saat menghubungi perusahaan katering Anda.  Buka beberapa saluran komunikasi dan pastikan semuanya aktif dan mudah terhubung.

Promosi Manajemen. Jangan lupa manfaatkan iklan media lokal, baliho, spanduk, leaflet, dan internet marketing.  Anda perlu mengoptimalkan penggunaan internet untuk bisnis makanan.  Miliki situs web dan perkuat dengan menggunakan jejaring sosial.

Analisis Bisnis Katering Rumah

Modal awal

Memanfaatkan dapur dan peralatan masak yang ada, dapat dikatakan bahwa usaha ini merupakan usaha tanpa modal.

Biaya operasional

Bahan makanan Rp 100.000,- x 30 hari : Rp 3.000.000,-

Gas 3 kg Rp 18.000 x 10 silinder : Rp 180.000,-

Gaji : Rp 1.500.000,-

Transportasi : Rp 300.000,-

Listrik & Air : Rp 500.000,-

Promosi : Rp 500.000,-

Lainnya : Rp 500.000,-

Jumlah : Rp 6.480.000,-

Omset / Pendapatan

Dengan asumsi 30 boks per hari dijual dengan harga Rp 15.000 (harga termurah), pendapatan harian = Rp 15.000 x 30 boks = Rp 450.000

Pendapatan bulanan:

Rp 450.000 x 30 hari = Rp 13.500.000,-

Laba / Laba Bersih

= Pendapatan – Biaya operasional

= Rp 13.500.000 – Rp 6.480.000

= Rp7.020.000,-

Analisis dan Kapitalisasi Bisnis Home Catering Sebuah asumsi yang ditujukan untuk memberikan gambaran bagi Anda yang ingin memasuki bisnis home catering.  Dalam prakteknya angka-angka ini dapat bervariasi tergantung pada area dan omset yang Anda terima.

Semoga ulasan Peluang Usaha Catering Rumah ini bermanfaat bagi Anda.  Selamat atas keberhasilannya!!!